Bülent Işılman

Bülent Işılman 
Türkiye
Kubbeli Bakkal

Yaklaşık 80 yıldır değişmeden kalabilen bir bakkal dükkanı, bugün üçüncü kuşak temsilcisi, torun Ali Haydar Ayla duruyor işin başında tam otuz bir yıldır. Zaman makinasında çocukluğunuzun bakkallarına gitmiş gibisiniz, düzen,  tefrişat, objeler hepsi bizi maziye götürüyor. Burada elektronik tartı yok, ‘terazi’ var, kredi kartı ve pos makinası da yok, eskisi kadar olmasa bile ‘veresiye defteri’ var. Bakkal kelimesi bile gündemden silinirken market olmayı hiç düşünmediniz mi? diye soruyoruz hemen;

‘Hiç düşünmedim,  Böyle devam etmeyi istiyorum, marketler bana daha soğuk ve daha bir resmiyet çağrıştırıyor’ diyor.

Oysa bakkal müşterisinin aynı zamanda dostudur. Halden anlar, anlayış gösterir.

‘Arayan herşey bulunur mu?’ burada diyoruz, gülüyor ‘ne aradığınıza bağlı. Genelde her şeyi bulundurmaya çalışıyoruz ama artık eskilerde olan bazı şeyler yapılmıyor bulmakta zorlanıyoruz’ diyor.

Kendisinin Endüstri Mühendisi olduğunu fakat ekmeğini burada bulduğunu anlatan, hep güler yüzlü Ali Haydar beye hoşçakalın diyorum.

09.12.2013 Menemen.

Not: 1432 yılında yapıldığı belirtilen Mühürlü Sultan Türbesi’nin bitişiğinde, türbeye imarethane olarak inşa edilen kubbeli yapı, Ayla ailesi tarafından 3 kuşaktır bakkal olarak işletiliyor. Ahşap çerçeveli kubbeli yapı, Cumhuriyetin ilk yıllarında Ermeni bir eczacı tarafından kullanıldı. Daha sonra Ali Haydar Ayla tarafından satın alınarak bakkal haline dönüştürülen bina, 85 yıldır ‘Kubbeli Bakkal’ adıyla hizmet veriyor. 1934 yılından bu yana ölçüm yapan terazi de üzerindeki 1934 tarihli mührüyle hala kullanılıyor. 150 yıllık bir makas ve eski anahtarlar bir tarihi önümüze seriyor.

22.05.2017 ve 15.06.2017 tarihlerinde tekrar Kubbeli bakkalı ziyaret ediyorum ve fotoğraflar çekiyorum, röportaj yapıyorum sevgili Ali Haydar beyle.

Özgeçmiş:

1946 yılında İzmir’de doğdu.  Öğrenimini İstanbul’da tamamladı. İstanbul Üniversitesi Orman Fakültesinden mezun oldu. Fotoğrafla 1958 yılında Pendik Ortaokulunda Fransızca öğretmeni ve fotoğraf kulübü başkanı rahmetli Naci Keskin sayesinde tanıştı. 2006 yılında Bursa Fotoğraf Sanatı Derneği’ne (BUFSAD) üye oldu. Çeşitli karma sergilere katıldı. İnsan temalı fotoğraflar çekmeyi seviyor.